舟盛り

瀬戸内海は四方の山から流れ出た栄養分がプランクトンを育てるので魚介類はたっぷり栄養をとります。

また荒波でもまれ引き締まった魚は他では食することができない貴重なものなのです。

鮮度抜群の瀬戸内海産の魚介類をぜひ一度食べてみてください。

当館の自慢はなんといっても瀬戸内海でとれた旬の鮮魚を惜しげもなく盛り込んだ舟盛り。

その時とれる最高の食材を使った料理の数々をお楽しみください。

瀬戸内海産海の幸

瀬戸内海産海の幸

魚を捌く

四方を海に囲まれた小豆島だから鮮度には自信があります。
素材を大事にしたいから手の込んだ料理はせず、素材が一番おいしく食べれられる味付けをしているんです。

この道30年以上の板長より

森口屋特別料理

オリーブ

オリーブチャオ(オリーブ茶ゼリー)
森口屋でしか食べられない特別料理です。
どんなものかは食べてみてのお楽しみ！！

オリーブチャオって何？と思われた方はご予約時に一言ご連絡ください。